香烤一口酥【BrotherMax】
描述
只要利用一般超市都有賣的冷凍酥皮，包進不同餡料進烤箱烤，出爐後濃濃的酥皮香味，讓人忍不住一邊喊燙一邊品嚐，再裝進顏色鮮豔的可愛餐盤裡，就是適合小朋友自己抓取的手指食物(finger food)，非常簡單實用又口味多變的一道料理，推薦給大家！
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步驟
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準備製作一口酥，首先從肉鬆口味開始。將冷凍酥皮自冰箱取出後切對角線，成兩片三角形
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讓酥皮在室溫下回溫變軟，將肉鬆放置在三角頂端處(如圖)
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往上捲起至全部包覆住餡料
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左右兩側往內折，讓餡料不會外漏即可。三種不同口味的餡料都是一樣的包法，地瓜可以先壓成泥再撒上起司絲，會比較容易包
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所有一口酥都包好後，在表皮刷上蛋黃液，烤箱先用180度預熱10分鐘，放入烤15分鐘，如果想要表皮顏色更金黃，可以再移至烤箱上層多烤3-5分鐘
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烤箱出爐後可以看到酥皮已經膨脹並變成漂亮的金黃色，這次準備的三種口味：肉鬆、鳳梨、起司地瓜，有甜有鹹，讓人一口接一口，怎麼吃都吃不膩喔！
小撇步
手的溫度也會讓酥皮快速變軟，所以自冷凍庫取出後就可以開始切跟包，餡料的多寡只要多包幾次就會上手，因為是手工自製，不用求每個都包成相同形狀或一樣大小，甚至可以變化成小朋友喜歡的造型喔！
上桌時裝在擁有特殊握把設計的餐盤裡，讓小朋友輕鬆握取，真的很方便！
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