佛卡夏鐵鑄麵包【健康煮易】
份量
時間
食材
步驟
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高筋麵粉加入糖、鹽、酵母粉、義大利香料、迷迭香混和成團後加入橄欖油揉至光滑不黏手,蓋上濕布,進行第一次發酵至2~3倍大
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發酵完成後,桿出空氣,整形成圓圓扁扁的形狀,蓋上濕布,進行第2次發酵至2倍大
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發酵完成後,用手指壓出小洞,表面抹上橄欖油
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烤箱火力全開,上下200度預熱
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使用旋風模式
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放第二層
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烘烤20分鐘,表面上色即可出爐
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利用橄欖油取代奶油,麵包帶著濃濃的迷迭香味,剛出爐外酥內軟非常好吃
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利用旋風對流和鐵鑄鍋,能讓麵包烘烤均勻、導熱性穩、儲熱性佳,讓佛卡夏大大加分唷♡
小撇步
惠而浦WTO320DB 32L旋風烤箱,上下火獨立溫控,控溫精準,五段火力控制,旋風對流,烘烤均勻,簡單就能烤出漂亮又好吃的麵包唷!
http://www.whirlpool.com.tw/Product/WTO320DB
♡安夏の手作人妻食堂♡
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