三色銀芽(豆芽菜、小黃瓜、紅蘿蔔)

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簡單的豆芽菜也能料理的繽紛美味,讓它在餐桌上看起來搶眼喔!

烹調時間10分鐘

食材

豆芽菜 2把
紅蘿蔔絲 1把
小黃瓜絲 1把
蒜頭 2瓣
黑胡椒 1小撮
適量
醬油 1小湯匙
2湯匙
  • 1 將有材料備妥洗淨,豆芽可去除尾段根鬚,小黃瓜、紅蘿蔔切絲,蒜頭拍碎。
  • 2 起油鍋爆香蒜頭,三色蔬菜下鍋拌炒,均勻上油後,撒鹽巴幫助蔬菜出水軟化,淋上醬油,拌炒均勻蓋鍋蓋悶軟。
  • 3 蔬菜軟化後,灑上黑胡椒粒,稍微翻炒炒香。
  • 4 可用鍋鏟切斷蔬菜就表示熟了,熄火盛盤。
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小撇步

鹽巴可幫助蔬菜軟化

2015/09/22 發表 6,191 瀏覽

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