黑木耳啤酒雞肉飯．柯媽媽の植物燕窩
黑木耳啤酒雞肉飯．柯媽媽の植物燕窩
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前陣子我們也忍不住跟著試作日本流行一道超簡單的懶人料理「啤酒雞肉飯」，為與它人有所區隔，並增添米飯營養與豐富性，除黑啤酒與白米這二種食材，並以黑木耳露與毛豆來增添口感，製作成「黑木耳啤酒雞肉飯」，每粒米飯都含有濃郁的黑麥乾香與雞汁的香氣，黑木耳露的添加則讓米飯更微滑Q，加上啤酒酵素能使肉質更為軟嫩多汁，吃來甘甜微香，讓人忍不住驚嘆怎麼會怎麼好呷！
份量
2
人份
食材
生米
1米量杯
黑啤酒
1/2米量杯
黑木耳養生露
1/2米量杯
去骨雞腿肉塊
1盒
黑胡椒
酌量
鹽巴
酌量
毛豆
一大把
-
1準備黑木耳養生露、白米、黑啤酒與毛豆等料理食材。 -
2將白米、毛豆仁用清水洗淨，瀝乾水分後先鋪放在電鍋內。
-
3將去骨雞腿肉塊放入電鍋，並逐一平鋪在毛豆仁上。
-
4將黑啤酒與黑木耳養生露倒入，並灑上些許黑胡椒與鹽巴。
-
5用一米量杯的水來煮飯，電鍋跳起再悶煮十分鐘左右即可。
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小撇步
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黑木耳養生露係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，讓每位飲用的朋友，品味健康與養生的絕妙滋味！