黑木耳啤酒雞肉飯.柯媽媽の植物燕窩

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前陣子我們也忍不住跟著試作日本流行一道超簡單的懶人料理「啤酒雞肉飯」,為與它人有所區隔,並增添米飯營養與豐富性,除黑啤酒與白米這二種食材,並以黑木耳露與毛豆來增添口感,製作成「黑木耳啤酒雞肉飯」,每粒米飯都含有濃郁的黑麥乾香與雞汁的香氣,黑木耳露的添加則讓米飯更微滑Q,加上啤酒酵素能使肉質更為軟嫩多汁,吃來甘甜微香,讓人忍不住驚嘆怎麼會怎麼好呷!

份量2人份

食材

生米 1米量杯
黑啤酒 1/2米量杯
黑木耳養生露 1/2米量杯
去骨雞腿肉塊 1盒
黑胡椒 酌量
鹽巴 酌量
毛豆 一大把
  • 1準備黑木耳養生露、白米、黑啤酒與毛豆等料理食材。
  • 2將白米、毛豆仁用清水洗淨,瀝乾水分後先鋪放在電鍋內。
  • 3將去骨雞腿肉塊放入電鍋,並逐一平鋪在毛豆仁上。
  • 4將黑啤酒與黑木耳養生露倒入,並灑上些許黑胡椒與鹽巴。
  • 5用一米量杯的水來煮飯,電鍋跳起再悶煮十分鐘左右即可。
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黑木耳養生露係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,讓每位飲用的朋友,品味健康與養生的絕妙滋味!

2015/09/21 發表 6,905 瀏覽

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