酒香綠絲瓜蛤蜊

每到5月至9月，是台灣絲瓜盛產的季節，
而它的價格低廉與豐盛的營養價值（膳食纎維、鉀、鈣、鐵、維他命B1、B2、C等⋯），正是所謂的物美價廉，不趁著產季多吃點真的就太可惜了！

而同為低熱量且鮮甜的蛤蜊，市場中較常見的分類為：小蛤、中蛤、大蛤、特大，在此我挑選中蛤，和絲瓜搭配上取得平衡的口感。