提拉米蘇


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參考玫瑰小姐食譜做の提拉米蘇,比我想像中の簡單,而且好好吃ㄛ^^

份量
4 人份
時間
20 分鐘
  • 1
    把蛋黃和砂糖A攪拌至乳霜狀,加入Mascarpone起士一起拌勻。
  • 2
    把蛋白用電動攪拌器低速打至出現粗粒泡泡,然後加入砂糖B。
  • 3
    用電動攪拌器高速打至溼性發泡。(如圖末端呈現下垂狀)
  • 4
    把步驟3の蛋白分次加入步驟1の起士中,要小心由下往上輕輕拌勻,避免蛋白泡泡消失。
  • 5
    在容器中舖上一層步驟4,然後灑上可可粉。
  • 6
    即溶咖啡用75c.c熱水攪勻,然後加入咖啡酒。將手指餅乾稍微沾一下咖啡液。
  • 7
    然後平舖在步驟5上,再灑上可可粉。
  • 8
    然後再舖上步驟4,抹平表面後,放入冰箱冷藏4小時。
  • 9
    要吃の時候表面再灑上可可粉就可以囉^^
2015/09/18 發表 15.1 萬 瀏覽
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討論

共 6 則
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  • Candy Cheng
    Candy Cheng

    請問這大約是幾吋呢?

  • Boo
    Boo

    請問巧虎的造型是在哪裡買的

  • apple
    apple

    請問為什麼會有水呢?

  • 鍾輝輝
    鍾輝輝

    請問為什麼,我做的提拉米蘇底層為什麼會水水的呢?

  • wei
    wei

    請問手指餅乾在哪買的

    小舖の廚房
    作者小舖の廚房

    烘焙行都能買到ㄛ^^

  • 小允
    小允

    請問如果要做小ㄧ點的試試看,直接材料都減半嗎

    小舖の廚房
    作者小舖の廚房

    我沒試過,但是妳可以試看看ㄛ~應該是沒問題^^

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