提拉米蘇

7,972 留言 6
14 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

參考玫瑰小姐食譜做の提拉米蘇,比我想像中の簡單,而且好好吃ㄛ^^

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

手指餅乾 8根
蛋黃 4個
砂糖A 35g
Mascarpone起士 500g
蛋白 4個
砂糖B 45g
即溶咖啡 1包
KAHLUA咖啡酒 25c.c
無糖可可粉 適量
  • 1把蛋黃和砂糖A攪拌至乳霜狀,加入Mascarpone起士一起拌勻。
  • 2把蛋白用電動攪拌器低速打至出現粗粒泡泡,然後加入砂糖B。
  • 3用電動攪拌器高速打至溼性發泡。(如圖末端呈現下垂狀)
  • 4把步驟3の蛋白分次加入步驟1の起士中,要小心由下往上輕輕拌勻,避免蛋白泡泡消失。
  • 5在容器中舖上一層步驟4,然後灑上可可粉。
  • 6即溶咖啡用75c.c熱水攪勻,然後加入咖啡酒。將手指餅乾稍微沾一下咖啡液。
  • 7然後平舖在步驟5上,再灑上可可粉。
  • 8然後再舖上步驟4,抹平表面後,放入冰箱冷藏4小時。
  • 9要吃の時候表面再灑上可可粉就可以囉^^
贊助
2015/09/18 發表 14.6 萬 瀏覽

有 14 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「手作的溫度 共享甜點派對時光」唷

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

討論共 6 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問這大約是幾吋呢?

8 個月前
user_avatar

請問巧虎的造型是在哪裡買的

1 年前
user_avatar

請問為什麼會有水呢?

1 年前
user_avatar

請問為什麼,我做的提拉米蘇底層為什麼會水水的呢?

1 年前
user_avatar

請問手指餅乾在哪買的

2 年前
user_avatar
作者回應

烘焙行都能買到ㄛ^^

2 年前
user_avatar

請問如果要做小ㄧ點的試試看,直接材料都減半嗎

2 年前
user_avatar
作者回應

我沒試過,但是妳可以試看看ㄛ~應該是沒問題^^

2 年前