麥芽糖吮指棒棒腿


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家裡還有吃不完的麥芽糖可以拿出來做看看喔~很喜歡自創料理,因為這樣就有屬於自己的東西,而且喜歡用最簡單的調味,帶出食物本身的香氣,這道料理很簡單,只要會煎就好了,煮完後大家吃的很開心,還沒開飯就被當零嘴吃完了呦~

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
棒棒腿
六支
麥芽糖
適量
醃料
***
醬油
二匙
米酒
二匙
砂糖
一小匙
  • 1
    棒棒腿先劃幾刀好入味,加入醃料冰入冰箱醃一個小時
  • 2
    起油鍋,把棒腿放下去煎到表面微焦翻面
  • 3
    可以加蓋續煎較好熟,但火一定要小以免焦掉
  • 4
    挖起麥芽糖準備放下鍋
  • 5
    麥芽糖放下鍋後,等到糖融化後,沾滿棒棒腿
  • 6
    把醃料剩的湯汁倒下去一起煮滾後即可盛起
  • 7
    貼心小提醒: 1.因為棒棒腿有醃過,所以要放油再煎才不會焦,而且火要小 2.正常來說麥芽糖的甜度不高,若本身家裡的麥芽較甜,在醃棒棒腿時要減少砂糖的量 3.醃料最好控制在醃完棒棒腿時,還有一些醬汁可以滾,若醬油本身太黑太鹹的話,可以加些水稀釋
小撇步

有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

2015/09/18 發表 7,656 瀏覽
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討論共 2 則

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哈囉~
沒有麥芽糖用蜂蜜可以嗎?謝謝

8 months ago
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請問醃料要準備什麼嗎

a year ago
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作者回應

醬油二匙
米酒二匙
砂糖一小匙----材料有註明喔

a year ago