南瓜濃湯
描述
又到了南瓜成熟的季節，香香甜甜的南瓜濃湯撒上羅勒，加入一些低脂雞丁，令人好滿足~南瓜湯品帶來的清新甘甜，是大自然給予的甜蜜禮物!
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將1飯碗的(喜歡很濃郁的可以放2碗蒸)南瓜洗淨帶皮切丁
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放入電鍋蒸20分鐘到軟(同時也放入雞里肌或雞胸肉一起蒸)
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將雞肉移至另一個碗(再加熱會變硬)
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額外將已軟的南瓜倒入鍋裡加熱，用湯匙不斷的壓扁成泥(小火,一邊攪拌)(有攪拌機的朋友也可以將蒸到軟的南瓜用機器打成泥，就不用手動壓扁了)
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加入牛奶繼續小火均勻攪拌直至冒小泡(勿過度大滾會變成奶水分離)
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起鍋擺盤，放上雞肉+黑麥丁，灑點香料，纖體又營養的南瓜湯完成~!
小撇步
1. 南瓜皮營養價值很高，我都會留著
2.建議先將南瓜的頭跟尾切平，不然南瓜過硬，在切時很容易砍到自己
3.若真的切不開，請將南瓜的身體挖幾個洞直接放入電鍋蒸(網路也有人建議用微波爐軟化南瓜，但不顧好微波，南瓜很容易炸開亂噴，所以我都用電鍋軟化南瓜)
4.剩下的熟南瓜泥有多項運用，可用來做內餡或沾料，口味都很甜蜜
5.我們家口味清淡，所以不放鹽，喜歡吃鹹一點的朋友可以在擺盤完成時用"轉"的鹽罐灑些
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