醬拌蒟蒻白玉皮蛋


旭家蒟蒻
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跟著做

誰說皮蛋只能跟豆腐在一起呢? 今天我就把蒟蒻白玉板跟皮蛋送作堆,搭配特製的豆瓣淋醬,讓整道菜口感味覺的層次感都提升了唷,除此之外,蒟蒻白玉板意外地跟皮蛋好速配,白玉板Q彈的口感搭配滑嫩的皮蛋,實在是太好吃啦~

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
2-3顆
1根
1塊
3-4瓣
適量
淋醬
2大匙
2小匙
1小匙
1小匙
1小匙
  • 1
    準備食材
  • 2
    蒜頭切碎,取一容器將淋醬的材料及蒜碎混和均勻,放置備用。 (可依照個人喜好,嘗試味道後斟酌調味料比例)
  • 3
    小黃瓜洗淨後切絲泡冰水備用;皮蛋剝殼後切塊。
  • 4
    蒟蒻白玉板表面畫刀,切成一口狀大小,放入煎鍋中,乾煎至表面乾燥甚至有微微焦感
  • 5
    取一個有點深度的盤子,先放上蒟蒻白玉板(若有準備豆腐也可以一起加入喔),再隨意放上皮蛋塊後加上小黃瓜絲、薑絲,最後淋上特製的淋醬,這道美味又健康的蒟蒻料理就完成了!
小撇步

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http://www.pcstore.com.tw/Asahiya

2015/09/18 發表 1,967 瀏覽
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