黑糖牛奶雞蛋糕(鬆餅粉製作瑪德蓮)

2015/09/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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利用鬆餅粉快速製作,可用鬆餅機或以模具入烤箱,不費工的營養點心。
可以當早餐,或是美味下午茶點。
也可當作寶寶或幼兒的副食品另類選擇!

食材 10 分鐘

鬆餅粉 300g
黑糖粉或蜂蜜或砂糖 3匙
牛奶或水 260ml
雞蛋 1顆
1匙
葡萄乾(可不加) 適量
  • 1 取一容器,加入蛋、牛奶,打散後加入黑糖(也可不加,用蜂蜜或砂糖取代)拌勻。慢慢分次加入過篩鬆餅粉,小心拌勻,避免顆粒出現。
  • 2 鬆餅機預熱,在烤模刷上薄薄一層油防止麵糊沾黏。用湯匙舀入麵糊,擺上葡萄乾,麵糊約烤模八分滿即可,預熱後會漸漸膨脹。 待麵糊出現小氣泡時,關上蓋子,等待約2-3分鐘,打開上蓋,用叉子取出雞蛋糕。
  • 3 如果沒有鬆餅機,也可用平底鍋製作圓形鬆餅喔!
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小撇步

粉類分次加入可避免結塊

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可進烤箱烤嗎?

4個月前