台式炒麵[圈媽烹飪筆記]
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描述
能讓媽媽快速上桌,而且用料可視手邊材料自行變化,是道簡便營養的家常料理。
水蓮可換成韭菜、小白菜或其他蔬菜;絞肉也可換成肉絲,這邊使用絞肉是為了小孩容易吞嚥。
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份量
時間
食材
步驟
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待雞蛋全熟時,倒入醬油略滾後,加入香菇水及二碗高湯或水皆可。
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倒入油麵、水蓮翻炒至鬆散,待湯汁收乾即可起鍋。
小撇步
水蓮易熟不耐久炒,所以最後下鍋就可以了!
水蓮也可替換成韭菜、小白菜或其他青菜。讓用餐變得更享受😊
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