蜂蜜燉秋梨 【味蕾周記】


收藏 482 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

水梨,不只是秋天在餐桌上最應景的時令水果,也是燉補的良品。水梨最有名的食療應屬冰糖燉梨,將水梨挖個洞,洞口放入冰糖後,再放入電鍋中蒸熟,取蒸煮萃取的梨汁飲用,具有止咳、潤肺、潤喉等療效。此次用蜂蜜取代冰糖,喝起來更多了一點蜜香,味道更香甜。

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
水梨(棕色皮)
1顆
紅棗
1顆
開水
適量
蜂蜜
適量
  • 1
    將水梨於1/3處切除,就大塊的部份把梨心挖圓洞
  • 2
    於中間的圓洞放上紅棗並倒入蜂蜜(或冰糖)
  • 3
    蓋上蒂頭後,放於碗內,再倒入適量的水於碗裡
  • 4
    接著放入電鍋,於電鍋外鍋放2杯水進行燉煮
小撇步

1.燉梨記得一定要含帶梨皮,因經過燉煮後的果肉可透過梨皮達到潤肺等功效,但若不喜歡帶梨皮的口感,則可把梨皮削後放於梨肉下方一起燉煮亦可。
2.沒有蜂蜜可用冰糖取代,亦可加白木耳增添風味。

2015/09/16 發表 1.2 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣