韓式涼拌茄子
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這個在韓國餐廳會吃到的前菜/配菜 -醬汁涼拌茄子，醬汁加上蒜香，惹味又開胃，拌飯吃也很不錯！
將茄子蒸熟，再與醬汁拌勻即可，零難度的料理，好吃又健康！
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份量
4
人份
食材
茄子
2條
蒜末
1小匙
蔥末
1 -2大匙
醬油
1大匙
魚露（可用醬油代替）
1小匙
糖
1/2小匙
辣椒粉
適量
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1先將茄子洗淨，切小塊，然後用大火蒸至軟身（容易用筷子插入）。待涼數分鐘，用手將茄子撕成幼條 -
2將蒜末，蔥末及調味料拌勻
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3將茄子與調味料拌勻，放入冰箱30分鐘即可享用
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4
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5
小撇步
因各人口味不同，請自行加減調味料份量