韓式涼拌茄子

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這個在韓國餐廳會吃到的前菜/配菜 -醬汁涼拌茄子,醬汁加上蒜香,惹味又開胃,拌飯吃也很不錯!
將茄子蒸熟,再與醬汁拌勻即可,零難度的料理,好吃又健康!
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份量4人份

食材

茄子 2條
蒜末 1小匙
蔥末 1 -2大匙
醬油 1大匙
魚露(可用醬油代替) 1小匙
1/2小匙
辣椒粉 適量
  • 1 先將茄子洗淨,切小塊,然後用大火蒸至軟身(容易用筷子插入)。待涼數分鐘,用手將茄子撕成幼條
  • 2 將蒜末,蔥末及調味料拌勻
  • 3 將茄子與調味料拌勻,放入冰箱30分鐘即可享用
  • 4
  • 5
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小撇步

因各人口味不同,請自行加減調味料份量

2015/09/28 發表 1.8 萬 瀏覽

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