韓式涼拌茄子

Name: 韓式涼拌茄子 by Mrs P's Kitchen
Yield: 4 人份
Cuisine: 韓式
Ingredients: 茄子 2條; 蒜末 1小匙; 蔥末 1 -2大匙; 醬油 1大匙; 魚露（可用醬油代替） 1小匙; 糖 1/2小匙; 辣椒粉 適量

Mrs P's Kitchen

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這個在韓國餐廳會吃到的前菜/配菜 -醬汁涼拌茄子，醬汁加上蒜香，惹味又開胃，拌飯吃也很不錯！
將茄子蒸熟，再與醬汁拌勻即可，零難度的料理，好吃又健康！
可到我的facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞ www.facebook.com/mrsPskitchen1

份量

4 人份

食材

茄子

2條

蒜末

1小匙

蔥末

1 -2大匙

醬油

1大匙

魚露（可用醬油代替）

1小匙

糖

1/2小匙

辣椒粉

適量

1
先將茄子洗淨，切小塊，然後用大火蒸至軟身（容易用筷子插入）。待涼數分鐘，用手將茄子撕成幼條
2
將蒜末，蔥末及調味料拌勻
3
將茄子與調味料拌勻，放入冰箱30分鐘即可享用
4
5

小撇步

因各人口味不同，請自行加減調味料份量

2015/09/28 發表 1.9 萬瀏覽

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