大阪什錦燒~滿分早點X桂冠沙拉

Name: 大阪什錦燒~滿分早點X桂冠沙拉 by MOMO媽
Total time: 10 min
Ingredients: 低筋麵粉 100g; 蝦仁 20g; 高麗菜 80g; 透抽 40g; 五花肉 30g; 水 50ml; 海苔粉 1匙; 柴魚片 適量; 桂冠沙拉 適量; 沙拉油 1大匙; 味霖 1/2大匙; [醬汁]鰹魚醬油 1/2大匙

MOMO媽

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跟著做

元氣活力的一天
就從好吃大板燒開始
食材的添加可以依自已冰箱內的材料變化
只要是喜歡的材料.幾乎很多都能放進去大板燒內
變成自家特有的獨家私房口味.
這也是大板燒的製作樂趣

時間

10 分鐘

食材

100g

20g

80g

40g

30g

50ml

1匙

適量

適量

1大匙

1/2大匙

醬汁

鰹魚醬油

1/2大匙

1
備齊材料
2
將高麗菜切絲
3
將高麗菜私和蛋及麵粉與水
4
拌勻
5
鍋熱油後.倒入高麗菜麵糊3/4量. 麵糊上擺上蝦仁.肉片和透抽.再將剩下的1/4高麗菜麵糊也倒入. 蓋住材料
6
煎金黃後在翻麵面.如果怕翻麵會把麵餅弄破可以倒扣一個盤子在鍋內.蓋住大板燒麵餅.手壓住盤子背面.另一手倒扣大板燒盛入盤內後.再將未煎熟的另一面放回鍋內直至煎至金黃
7
醬汁調勻後.淋上餅皮上.再擠上桂冠沙拉.灑上海苔粉最後放上柴魚片.
8
好吃的大板燒完成