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小舖の廚房
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免烤乳酪蛋糕

免烤乳酪蛋糕

描述

參考carol的食譜~真的簡單又好吃喲^^

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 把餅乾放入塑膠袋中,用桿麵棍敲打碾碎。

    把餅乾放入塑膠袋中,用桿麵棍敲打碾碎。

  • 把融化的無鹽奶油加入餅乾屑中,攪拌均勻。

    把融化的無鹽奶油加入餅乾屑中,攪拌均勻。

  • 把攪拌好的餅乾屑放入模型底部,用湯匙壓緊,放入冰箱備用。

    把攪拌好的餅乾屑放入模型底部,用湯匙壓緊,放入冰箱備用。

  • 吉利丁片撕成小片,放入冰塊水中浸泡8分鐘至完全軟化。
鮮奶油小火加熱至沸騰,加入軟化的吉利丁片後,攪拌均勻備用。

    吉利丁片撕成小片,放入冰塊水中浸泡8分鐘至完全軟化。 鮮奶油小火加熱至沸騰,加入軟化的吉利丁片後,攪拌均勻備用。

  • 奶油乳酪回溫後切成小塊攪拌成乳霜狀,加入細砂糖混合均勻。再加入原味優格攪拌均勻,再放入檸檬汁攪拌均勻,然後加入步驟4的鮮奶油一起拌勻。

    奶油乳酪回溫後切成小塊攪拌成乳霜狀,加入細砂糖混合均勻。再加入原味優格攪拌均勻,再放入檸檬汁攪拌均勻,然後加入步驟4的鮮奶油一起拌勻。

  • 將乳酪餡倒入舖好的餅乾屑中。

    將乳酪餡倒入舖好的餅乾屑中。

  • 放入冰箱冷藏一夜至完全凝固。

    放入冰箱冷藏一夜至完全凝固。

  • 小心脫模即可囉!
可加果醬一起食用,味道會更濃郁ㄛ^^

    小心脫模即可囉! 可加果醬一起食用,味道會更濃郁ㄛ^^

小撇步

吉利丁製作的蛋糕,不能離開冰箱冷藏太久,會融化。因此拿出冰箱後要盡速吃完ㄛ。

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留言

共 8 則
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  • 如果在室溫下能放多久?

  • 諭諭
    諭諭

    可以不要加吉利丁嗎?

  • 沈珊
    沈珊

    幾吋模?

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