彩米羊肉咖哩飯@Selina Wu

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好朋友送我的咖哩塊,也是我偷懶時的方便包,用肉片替代肉塊,不易熟的紅蘿蔔也切片狀,可以縮短烹煮的時間,快速就可以有美味的咖哩飯可以吃囉!這樣煮很快,但是卻在咖裡煮好時才發現飯忘了按下去煮,啊!結果還是不快。煮咖哩時可以放幾塊黑巧克力,可以使咖哩的風味更加濃郁,不過因為情人節老爺也沒送,所以就沒得放囉!由於煮的不多,拿24平剛剛好,把鍋子拿出來時,我在心裡跟它說:久違了。

食材

羊肉片 10片
香菇 3朵
四季豆 1把
紅蘿蔔 1/3條
洋蔥 1顆
花椰菜 5朵
彩色米 1/2杯
調味料
咖哩塊 1/2盒
  • 1 香菇切四等分、四季豆切段、紅蘿蔔切片、洋蔥切丁。
  • 2 將彩色米煮熟盤。
  • 3 另取鍋爆香洋蔥,炒至洋蔥略軟,放入羊肉片翻炒,再放入所有蔬菜續炒,加入適量水量及咖哩塊,邊煮邊拌至食材熟成,淋回作法2的飯上即可。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

美麗人妻的543小廚*Selina Wu
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2015/09/14 發表 3,320 瀏覽

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