清蒸鱸魚(大同電鍋)
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1備料 鱸魚處理好清洗後擦乾 材料切絲(如果盤子.電鍋夠大就不用切半了) -
2將鱸魚全身裡外抹上鹽巴與米酒醃10分鐘(頭也要)
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3在魚肚中塞薑 均勻淋上鰹魚醬油 一半蔥絲與其他材料鋪在魚上 外鍋加入一杯水 放上蒸盤 按下電鍋開關
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4蒸好跳起後 鋪上剩餘蔥絲 淋上幾滴香油與鰹魚醬油(剩下的一匙) 蓋上鍋蓋再悶一下就完成了!
小撇步
也可以下層煮飯上層蒸魚 超方便
也可以下層煮飯上層蒸魚 超方便
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