清蒸鱸魚(大同電鍋)

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超簡單偷吃步~ 一個盤子一次搞定~~

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

鱸魚 1條
鰹魚醬油 兩大匙
適量
適量
辣椒 適量
香油 適量
醃料
米酒 適量
適量
  • 1備料 鱸魚處理好清洗後擦乾 材料切絲(如果盤子.電鍋夠大就不用切半了)
  • 2將鱸魚全身裡外抹上鹽巴與米酒醃10分鐘(頭也要)
  • 3在魚肚中塞薑 均勻淋上鰹魚醬油 一半蔥絲與其他材料鋪在魚上 外鍋加入一杯水 放上蒸盤 按下電鍋開關
  • 4蒸好跳起後 鋪上剩餘蔥絲 淋上幾滴香油與鰹魚醬油(剩下的一匙) 蓋上鍋蓋再悶一下就完成了!
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小撇步

也可以下層煮飯上層蒸魚 超方便

2015/09/14 發表 4.2 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問用一般的醬油可以嗎?

3 months ago
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作者回應

可以啊~
鰹魚醬油是添增鮮味

5 days ago