｜Quiche｜雞肉油菜鹹派佐洋蔥羅勒
描述
總共做了2個7吋。
內線部分，可以隨自己喜好更換以及添加，由於沒買到菠菜，所以改用了油菜，雞肉不喜歡可以換成培根肉，不喜歡甜椒的味道可以改成蘆筍，海鹽部分，就照自己的喜好。羅勒可加可不加（增添風味用），派皮部分也可以直接使用現成來節省時間。
時間
180
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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派皮部分，中筋麵粉跟糖混合勻，再將奶油跟粉類混均勻，接著放入冰箱冷藏30-60mins 再放入烤箱烤30mins（溫度上下約190度左右）
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內陷備料，油菜（熱水川燙 瀝乾切碎）雞肉（熱水川燙 瀝乾切碎）洋蔥甜椒切碎與蒜末炒再起，洋菇也炒半熟，最後將這些餡料都放在一起炒，加入海鹽 羅勒調味。
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蛋液部分，雞蛋全蛋用3-4顆，雞蛋跟鮮奶油跟牛奶混合後，用篩子濾過，在加入海鹽跟羅勒調味。
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派皮上先鋪一層乳酪（看自己喜歡增加或是減少）再將內陷料鋪均勻8分滿左右，之後再將內陷料上鋪一層乳酪，最後將蛋液倒入（持平狀態）。
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最後放入烤箱，190度，烤30-40mins，看狀況裡頭凝固即可。
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小撇步
烤的時候，如果表皮不是很上色，可以最後在5mis上火烤 讓他上色即可以！
