|Quiche|雞肉油菜鹹派佐洋蔥羅勒 總共做了2個7吋。 內線部分,可以隨自己喜好更換以及添加,由於沒買到菠菜,所以改用了油菜,雞肉不喜歡可以換成培根肉,不喜歡甜椒的味道可以改成蘆筍,海鹽部分...

|Quiche|雞肉油菜鹹派佐洋蔥羅勒


Wendy Chen
31 食譜 236 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

總共做了2個7吋。

內線部分,可以隨自己喜好更換以及添加,由於沒買到菠菜,所以改用了油菜,雞肉不喜歡可以換成培根肉,不喜歡甜椒的味道可以改成蘆筍,海鹽部分,就照自己的喜好。羅勒可加可不加(增添風味用),派皮部分也可以直接使用現成來節省時間。

時間
180 分鐘
食材
20g
200g
60-120cc
隨喜
1顆
隨喜
5-6朵
適量
隨喜
170cc
130cc
適量
3-4顆
看全部食材
  • 1
    派皮部分,中筋麵粉跟糖混合勻,再將奶油跟粉類混均勻,接著放入冰箱冷藏30-60mins 再放入烤箱烤30mins(溫度上下約190度左右)
  • 2
    內陷備料,油菜(熱水川燙 瀝乾切碎)雞肉(熱水川燙 瀝乾切碎)洋蔥甜椒切碎與蒜末炒再起,洋菇也炒半熟,最後將這些餡料都放在一起炒,加入海鹽 羅勒調味。
  • 3
    蛋液部分,雞蛋全蛋用3-4顆,雞蛋跟鮮奶油跟牛奶混合後,用篩子濾過,在加入海鹽跟羅勒調味。
  • 4
    派皮上先鋪一層乳酪(看自己喜歡增加或是減少)再將內陷料鋪均勻8分滿左右,之後再將內陷料上鋪一層乳酪,最後將蛋液倒入(持平狀態)。
  • 5
    最後放入烤箱,190度,烤30-40mins,看狀況裡頭凝固即可。
  • 6
小撇步

烤的時候,如果表皮不是很上色,可以最後在5mis上火烤 讓他上色即可以!

2015/09/13 發表 6,018 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Wendy Chen
31 食譜 236 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

壽喜燒芒果3M真空保鮮盒鮑魚棉花糖洛神花虎牌電子鍋涼拌小黃瓜蜂蜜枸杞微波爐鳳梨秋葵奇異果飛利浦IH電子鍋芋頭減肥餐舒肥機Bosch廚師機檸檬冰淇淋蛋捲臭豆腐土豆滷味南瓜濃湯水果鳳梨酥馬卡龍泡麵普格義大利麵醬壽司奇亞籽披薩火龍果史雲生雞湯素食百香果WMF快力鍋芭樂紅豆燒肉獅王洗碗精迷迭香水波爐牛肉麵鑄鐵鍋拉麵便當早午餐