料理甜甜圈【露營去】卡哩打拋豬
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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:30(首播)、週一至週五 下午2:00(重播)
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食材
豬絞肉
300g
紅蔥頭
2粒
洋蔥
30g
蔥花
30g
香菜梗
15g
九層塔
1把
檸檬汁
少許
卡哩餅乾
50g
白胡椒粉
1/2茶匙
鹽巴
1/2茶匙
雞蛋
1顆
打拋醬
2大匙
糖
少許
泰式魚露
1茶匙
高湯
100cc
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1紅蔥頭、洋蔥、九層塔與香菜梗切碎備用
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2豬絞肉放入鹽巴、白胡椒粉、雞蛋抓捏攪拌均勻
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3熱鍋，將豬絞肉放入鍋中煎至些微上色，再翻面拌炒至肉香出來
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4將紅蔥頭末、洋蔥末、蔥花入鍋爆香
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5加入打拋醬、少許鹽巴、糖調味
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6加入香菜梗末炒香後，放入魚露繼續拌炒至香味出來
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7最後倒入高湯收汁，加入切碎的九層塔和檸檬汁，稍微拌炒，舖上卡哩餅乾即可盛盤
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8完成了，美味開動！
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