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料理甜甜圈【露營去】卡哩打拋豬

Name: 料理甜甜圈【露營去】卡哩打拋豬 by 料理甜甜圈
Cuisine: 泰式
Ingredients: 豬絞肉 300g; 紅蔥頭 2粒; 洋蔥 30g; 蔥花 30g; 香菜梗 15g; 九層塔 1把; 檸檬汁 少許; 卡哩餅乾 50g; 白胡椒粉 1/2茶匙; 鹽巴 1/2茶匙; 雞蛋 1顆; 打拋醬 2大匙; 糖 少許; 泰式魚露 1茶匙; 高湯 100cc

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週一至週四晚上9:30(首播)、週一至週五下午2:00(重播)
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食材

豬絞肉

300g
紅蔥頭

2粒
洋蔥

30g
蔥花

30g
香菜梗

15g
九層塔

1把
檸檬汁

少許
卡哩餅乾

50g
白胡椒粉

1/2茶匙
鹽巴

1/2茶匙
雞蛋

1顆
打拋醬

2大匙
糖

少許
泰式魚露

1茶匙
高湯

100cc

步驟

紅蔥頭、洋蔥、九層塔與香菜梗切碎備用
豬絞肉放入鹽巴、白胡椒粉、雞蛋抓捏攪拌均勻
熱鍋，將豬絞肉放入鍋中煎至些微上色，再翻面拌炒至肉香出來
將紅蔥頭末、洋蔥末、蔥花入鍋爆香
加入打拋醬、少許鹽巴、糖調味
加入香菜梗末炒香後，放入魚露繼續拌炒至香味出來
最後倒入高湯收汁，加入切碎的九層塔和檸檬汁，稍微拌炒，舖上卡哩餅乾即可盛盤
完成了，美味開動！

小撇步

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2015/09/12 發表

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