肉桂蘋果千層派

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千層派的派皮是非常花時間的派皮,
最好當天準備多一點的時間來製作,
重點就是要非常有耐心~千萬不能等不及冷藏的時間就開始製作,
以基本面糰包覆奶油,會形成細緻的層次營造鬆脆的口感,
烤出來後呈現金黃色是最好狀態喔~
因為製作過程比較複雜,詳細的內容歡迎到部落格看~
http://geezcompei.blogspot.tw/2015/09/cinnamon-apple-pie.html

食材

蘋果片 半顆
砂糖 適量
肉桂粉 適量
千層派皮
低筋麵粉 35g
高筋麵粉 35g
無鹽奶油 7g
鹽巴 少許
40ml
無鹽奶油(折疊用) 50g
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2015/09/12 發表 6,462 瀏覽

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