千層蘋果派

寶珠愛上舒芙蕾
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描述

利用酥皮濃湯上的派皮,
就可以完成的簡單甜點

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將冷凍派皮兩側,各切下一公分長條

  • 用毛刷沾水,刷在剩下的派皮兩側,將做法一的長條派皮黏上,用刀背在兩側切出切口

    用毛刷沾水,刷在剩下的派皮兩側,將做法一的長條派皮黏上,用刀背在兩側切出切口

  • 用手指按壓內側,讓派皮緊密,冷藏備用

    用手指按壓內側,讓派皮緊密,冷藏備用

  • 奶油恢復室溫+糖粉攪拌至泛白,蛋打散分次加入攪拌,加入杏仁粉,就是奶油杏仁

  • 將奶油杏仁醬裝入擠花袋,擠入派皮

    將奶油杏仁醬裝入擠花袋,擠入派皮

  • 蘋果削皮切成片狀,圓弧面朝上放在奶油杏仁醬上

    蘋果削皮切成片狀,圓弧面朝上放在奶油杏仁醬上

  • 將分量外奶油切塊放在蘋果上,灑上砂糖,派皮刷上蛋黃液,180度烤35分

小撇步

派皮沾水可以讓派皮緊緊密合

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寶珠愛上舒芙蕾 103 食譜 1,044 粉絲

一個養三隻貓的魚干宅女, 最討厭念日文,卻得靠日文在日本活下去 既然每餐都能吃蛋糕,那進了洋菓子學校 就不用伙食費了吧� 於是開始了我的甜點之路。 寶珠是第三位我認養的貓 , 為什麼稱她「位」? 因為我是奴才,沒別的原因 。 來看看我的粉絲團吧 https://m.facebook.com/pigkanakana/

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