上班菜10---薑汁照燒雞翅

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過兩天就要回台了,女兒說媽媽不在的一個月都會吃土耳其菜,所以這兩天都讓我做她喜歡吃的中菜,以免到時候嘴饞。今天做的這個薑汁照燒也是她愛吃的口味,大概很多小朋友都會愛吃,簡單好做,也算是上班菜,旁邊一個炒青菜,再一個涼拌菜就可以開飯啦!

烹調時間15分鐘

食材

雞翅 1公斤
照燒醬汁 如下
醬油 1/3杯
細白糖 1T
蜂蜜 1T
1/3杯
薑末 1T
  • 1 材料非常簡單,雞翅洗淨瀝乾後放入少許的鹽稍稍拌醃一下,旁邊準備薑味照燒醬汁,薑一定要磨得很細,加多少自便,我加了1T左右,照燒醬拌勻備用。
  • 2 不沾鍋裡只需倒入1匙的沙拉油,中火,那雞翅放入油煎,一面大概2,3分鐘,煎到兩面都焦黃,就可以把照燒醬全部倒入如圖。
  • 3 保持中小火,大約五分鐘,翻面再燒。
  • 4 中間必須再翻一次,直到湯汁濃稠起泡,就可以把火開大一些,翻炒上色
  • 5 湯汁油亮即可起鍋,上面撒上炒好的芝麻,炒個青菜就可以開飯啦,湯汁香甜,我沒有放酒或是味淋,薑汁可以去腥,而且很香也非常夠味,小孩大人都喜歡!
  • 6 今天的晚餐!
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2015/09/12 發表 3,472 瀏覽

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