起司蔥餅(國際牌2000T)
描述
長得很像饅頭的蔥餅~
內餡包入麵包用高熔點起司丁與蔥花,中西合併一口咬下整顆起司丁
食材
步驟
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將麵粉材料放入內鍋中,按行程40攪打約10分鐘即可按取消
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取出麵團壓出空氣後揉成圓形等一發約15~20分鐘,分割成8份, 約100g上下
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,後將左邊麵皮往右邊蓋上(三折)在上下往中間折,再翻面
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麵皮表面噴水沾上白芝麻再發酵約30 ~50分鐘(發至2倍大)表面刷上蛋液
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烤箱預熱上下火約180度烤約18~20分鐘即可
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小撇步
1~喜愛傳統蔥餅的嚼勁泡打粉可不添加~
2~烤箱溫度每家不同請自行調整~
3~沒麵包機可將材料攪拌後用手揉麵團至光滑即可~
4~刷上蛋液可防止芝麻掉落
