咖哩沙茶火鍋【牛頭牌咖哩新食代】

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最近天氣越來越具有涼意,特別適合吃火鍋,火鍋種類何其多,最具有傳統古早味的非沙茶火鍋莫屬,扁魚的香氣加上牛頭牌咖哩炒醬,賦予傳統的沙茶火鍋別有一番新滋味,而且完全免調味,在家煮火鍋很easy

份量4人份

食材

沙茶火鍋湯底
扁魚 30克
2根
咖哩炒醬 60克
大白菜 200克
玉米 1根
1200cc
火鍋料
可自由發揮 適量
  • 1先準備扁魚,蔥切段,玉米切塊,大白菜洗淨切適中
  • 2先下一些油,以小火爆香扁魚,撈起扁魚後,鍋內油即可丟掉不用
  • 3另下少許油爆香蔥段再下扁魚和咖哩炒醬,炒出香氣
  • 4再下大白菜,炒均勻
  • 5接著下玉米跟水,大概煮個10分鐘左右
  • 6移至砂鍋,放入自己喜歡的火鍋料
  • 7蓋上鍋蓋,煮到食材熟透,就是一鍋傳統新滋味的沙茶火鍋

小撇步

扁魚,市場或生鮮超市有賣

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2015/09/10 發表 7,620 瀏覽

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