咖哩沙茶火鍋【牛頭牌咖哩新食代】
最近天氣越來越具有涼意,特別適合吃火鍋,火鍋種類何其多,最具有傳統古早味的非沙茶火鍋莫屬,扁魚的香氣加上牛頭牌咖哩炒醬,賦予傳統的沙茶火鍋別有一番新滋味,而且完全免調味,在家煮火鍋很easy
食材
沙茶火鍋湯底
扁魚
30克
蔥
2根
咖哩炒醬
60克
大白菜
200克
玉米
1根
水
1200cc
火鍋料
可自由發揮
適量
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1 先準備扁魚,蔥切段,玉米切塊,大白菜洗淨切適中 -
2 先下一些油,以小火爆香扁魚,撈起扁魚後,鍋內油即可丟掉不用
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3 另下少許油爆香蔥段再下扁魚和咖哩炒醬,炒出香氣
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4 再下大白菜,炒均勻
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5 接著下玉米跟水,大概煮個10分鐘左右
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6 移至砂鍋,放入自己喜歡的火鍋料
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7 蓋上鍋蓋,煮到食材熟透,就是一鍋傳統新滋味的沙茶火鍋
小撇步
扁魚,市場或生鮮超市有賣
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