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萬能甜心
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烤雞腿

烤雞腿

描述

吃烤雞時你的期待為何?應該是外酥內軟吧。可是皮烤久後的焦物其實對身體不健康(化學鏈的改變)為了增加“恰恰”口感,我用了當季百香果(含籽哦!)與乾豆史打碎塗在G腿上,烤出來的雞超嫩並有顆粒口感,完美取代雞表面必須烤到脆的迷思。

54 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 備齊材料 請見小撇步

    備齊材料 請見小撇步

  • 刷上塗料

    刷上塗料

  • 不要烤到焦 變黃即可

    不要烤到焦 變黃即可

  • 擺盤並灑上匈牙利粉及胡椒

    擺盤並灑上匈牙利粉及胡椒

  • 富有果香果粒的脆度與口味,幸福。

    富有果香果粒的脆度與口味,幸福。

小撇步

1.【主菜】將雞骨腿的正反面劃上幾刀(方便熟透入味)雙手沾一點點的鹽按摩雞
2. 【配菜】蔬菜
3.【刷肉料】乾豆鼓20顆泡半飯碗(小)的水15分鐘
4. 將百香果頗開(帶籽籽)+泡好的黑豆水(含豆豆)一起倒入調理打碎機絞碎(或果汁機)要打得很碎才能將籽打破加入一小小匙海鹽
5. 將打勻的百香果塗料塗在雞腿上烤,一點醬油都不用
6. 烘烤20-25分鐘拿筷子穿透即可食用

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萬能甜心 99 食譜 187 粉絲

許多人問我怎麼瘦的,健檢數字也漂亮。不受減重影響。其實減去15公斤,又保持健康。只需要簡單的「原型食物」不加工不花俏,新鮮食材加上手作,分享我的食譜給各位。

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