烤雞腿
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吃烤雞時你的期待為何？應該是外酥內軟吧。可是皮烤久後的焦物其實對身體不健康（化學鏈的改變）為了增加“恰恰”口感，我用了當季百香果（含籽哦！）與乾豆史打碎塗在G腿上，烤出來的雞超嫩並有顆粒口感，完美取代雞表面必須烤到脆的迷思。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
【主菜】雞“骨”腿
2隻
【配菜】好烘的蔬菜（非綠葉）
2份
【塗料】百香果+豆薣
1顆+20小粒
米飯或麵條
隨意
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1備齊材料 請見小撇步 -
2刷上塗料
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3不要烤到焦 變黃即可
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4擺盤並灑上匈牙利粉及胡椒
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5富有果香果粒的脆度與口味，幸福。
小撇步
1.【主菜】將雞骨腿的正反面劃上幾刀(方便熟透入味)雙手沾一點點的鹽按摩雞
2. 【配菜】蔬菜
3.【刷肉料】乾豆鼓20顆泡半飯碗(小)的水15分鐘
4. 將百香果頗開(帶籽籽)+泡好的黑豆水(含豆豆)一起倒入調理打碎機絞碎(或果汁機)要打得很碎才能將籽打破加入一小小匙海鹽
5. 將打勻的百香果塗料塗在雞腿上烤，一點醬油都不用
6. 烘烤20-25分鐘拿筷子穿透即可食用