烤雞腿


萬能甜心
87 食譜 116 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

吃烤雞時你的期待為何?應該是外酥內軟吧。可是皮烤久後的焦物其實對身體不健康(化學鏈的改變)為了增加“恰恰”口感,我用了當季百香果(含籽哦!)與乾豆史打碎塗在G腿上,烤出來的雞超嫩並有顆粒口感,完美取代雞表面必須烤到脆的迷思。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    備齊材料 請見小撇步
  • 2
    刷上塗料
  • 3
    不要烤到焦 變黃即可
  • 4
    擺盤並灑上匈牙利粉及胡椒
  • 5
    富有果香果粒的脆度與口味,幸福。
小撇步

1.【主菜】將雞骨腿的正反面劃上幾刀(方便熟透入味)雙手沾一點點的鹽按摩雞
2. 【配菜】蔬菜
3.【刷肉料】乾豆鼓20顆泡半飯碗(小)的水15分鐘
4. 將百香果頗開(帶籽籽)+泡好的黑豆水(含豆豆)一起倒入調理打碎機絞碎(或果汁機)要打得很碎才能將籽打破加入一小小匙海鹽
5. 將打勻的百香果塗料塗在雞腿上烤,一點醬油都不用
6. 烘烤20-25分鐘拿筷子穿透即可食用

2015/09/11 發表 6,129 瀏覽
也可以試試看
分類

推薦商品
去市集看更多

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
萬能甜心
87 食譜 116 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellaBosch廚師機laksa巴克斯蛋糕皇帝豆nubo藍鯨吸管蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩虎牌電子鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片飛利浦萬用鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇晚餐義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋

    烤雞腿 吃烤雞時你的期待為何?應該是外酥內軟吧。可是皮烤久後的焦物其實對身體不健康(化學鏈的改變)為了增加“恰恰”口感,我用了當季百香果(含籽哦!)與乾豆史打碎塗...