蔥肉捲


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用不辣的三星蔥及醃過的肉片捲起,在用牙籤固定是在中秋佳節適合烤肉的一道菜。

份量
4 人份
食材
6支
半斤
適量
1顆
適量
  • 1
    五花肉切片蒜頭壓扁,跟肉放一起 加入醬油拌勻,醃1天 蔥切段
  • 2
    將醃好的肉片拿出,壓成薄片放上切好的蔥捲起,用牙籤固定住
  • 3
    將固定好的肉捲,放入烤箱以250°C烤15~20分 ,烤好後可以將牙籤抽出並對切即可。
小撇步

在切肉的過程可以將肉切薄一點,如果醬油太鹹可以加點糖比較不會死嫌,肉捲在烤的時候,要隨時翻面。 肉捲也能用煎的只要在捲好的尾端抹上麵粉水用平底鍋煎熟即可。

2015/09/09 發表 4,881 瀏覽
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