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蔥肉捲

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用不辣的三星蔥及醃過的肉片捲起，在用牙籤固定是在中秋佳節適合烤肉的一道菜。

份量

4 人份

食材

6支

半斤

適量

1顆

適量

1
五花肉切片蒜頭壓扁，跟肉放一起加入醬油拌勻，醃1天蔥切段
2
將醃好的肉片拿出，壓成薄片放上切好的蔥捲起，用牙籤固定住
3
將固定好的肉捲，放入烤箱以250°C烤15~20分，烤好後可以將牙籤抽出並對切即可。

小撇步

在切肉的過程可以將肉切薄一點，如果醬油太鹹可以加點糖比較不會死嫌，肉捲在烤的時候，要隨時翻面。肉捲也能用煎的只要在捲好的尾端抹上麵粉水用平底鍋煎熟即可。

2015/09/09 發表 4,881 瀏覽

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蔥肉捲用不辣的三星蔥及醃過的肉片捲起，在用牙籤固定是在中秋佳節適合烤肉的一道菜。