蔥肉捲
蔥肉捲
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用不辣的三星蔥及醃過的肉片捲起，在用牙籤固定是在中秋佳節適合烤肉的一道菜。
份量
4
人份
食材
三星蔥
6支
五花肉
半斤
牙籤
適量
蒜頭
1顆
醬油
適量
-
1五花肉切片蒜頭壓扁，跟肉放一起 加入醬油拌勻，醃1天 蔥切段
-
2將醃好的肉片拿出，壓成薄片放上切好的蔥捲起，用牙籤固定住 -
3將固定好的肉捲，放入烤箱以250°C烤15~20分 ，烤好後可以將牙籤抽出並對切即可。
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小撇步
在切肉的過程可以將肉切薄一點，如果醬油太鹹可以加點糖比較不會死嫌，肉捲在烤的時候，要隨時翻面。 肉捲也能用煎的只要在捲好的尾端抹上麵粉水用平底鍋煎熟即可。