雲儿的料理小教室 2 食譜 4 粉絲 追蹤 蔥肉捲 描述 用不辣的三星蔥及醃過的肉片捲起,在用牙籤固定是在中秋佳節適合烤肉的一道菜。 #季節節慶 #中秋節 #家常食材 #豬肉 #家常菜 #烤物 119 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 三星蔥 6支 五花肉 半斤 牙籤 適量 蒜頭 1顆 醬油 適量 步驟 五花肉切片蒜頭壓扁,跟肉放一起 加入醬油拌勻,醃1天 蔥切段 將醃好的肉片拿出,壓成薄片放上切好的蔥捲起,用牙籤固定住 將固定好的肉捲,放入烤箱以250°C烤15~20分 ,烤好後可以將牙籤抽出並對切即可。 小撇步 在切肉的過程可以將肉切薄一點,如果醬油太鹹可以加點糖比較不會死嫌,肉捲在烤的時候,要隨時翻面。 肉捲也能用煎的只要在捲好的尾端抹上麵粉水用平底鍋煎熟即可。 6,877 瀏覽 2015/09/09 發表