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臘味飯-電子鍋版

臘味飯-電子鍋版

描述

簡單的電子鍋版臘味飯,在把食材放入電子鍋前做個小撇步,就可以讓臘味飯又香又好吃~

184 說讚 1 一起做

時間

60 分鐘

食材

調味

步驟

  • 臘腸、肝腸先對切半,再切成丁,讓味道可以快速的進到飯內

    臘腸、肝腸先對切半,再切成丁,讓味道可以快速的進到飯內

  • 舞菇切掉根部再用手撕成小塊,蒜頭切成蒜末

    舞菇切掉根部再用手撕成小塊,頭切成

  • 不用加油,直接熱鍋將臘腸肝腸及蒜頭爆香

    不用加油,直接熱鍋將臘腸肝腸及頭爆香

  • 待臘腸肝腸的油脂炒出、蒜頭飄出香味,再放入舞菇拌炒,並以白胡椒、糖調味

    待臘腸肝腸的油脂炒出、頭飄出香味,再放入舞菇拌炒,並以白胡椒、糖調味

  • 待菇類稍微軟化,再加入洗淨好的白米繼續拌炒

    待菇類稍微軟化,再加入洗淨好的白米繼續拌炒

  • 拌炒1分鐘,再加入水拌炒

  • 將拌炒好的臘味飯放入電子鍋內鋪平

    將拌炒好的臘味飯放入電子鍋內鋪平

  • 以平常的煮飯行程煮飯及可

    以平常的煮飯行程煮飯及可

  • 煮好後先用飯匙拌出熱氣,再加入醬油膏拌勻,試味道時若覺得不夠鹹可再自行加入鹽巴拌勻調味

    煮好後先用飯匙拌出熱氣,再加入醬油膏拌勻,試味道時若覺得不夠鹹可再自行加入鹽巴拌勻調味

  • 裝盤並放上水煮的青江菜,即可享用!

    裝盤並放上水煮的青江菜,即可享用!

小撇步

平常煮飯時是用同等份量的水加上同等份量的米,但煮臘味飯時因菇類會出水,所以才會再撈出一些水,確保煮出的飯不要太濕

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馬虎王 116 食譜 527 粉絲

嗨囉大家好,我是馬虎王,一個喜歡在食物上畫眼睛的人 我沒有烹飪或是烘焙的基礎,一切都是自學 所以提供的食譜都非常簡單,希望大家可以輕鬆上手! 粉絲專頁: SOSO Kitchen https://www.facebook.com/SOSO-Kitchen-511935388965763/?ref=hl

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