紅藜養生粥【電子鍋一按就搞定】

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台灣藜,被視為「榖物中的紅寶石」,營養素很豐富,除蛋白質含量與小麥相當,膳食纖維、鈣質、鐵質與鋅的含量均高,更有高量人體無法自行合成的必需胺基酸。
加入小米與白米煮成養生粥,煮熟後有淡淡的玉米香味哦~

份量2人份

食材

白米 0.7米杯
台灣紅藜 0.3米杯
小米 0.3米杯
清水 適量
  • 1 準備食材
  • 2 白米、紅藜、小米一起放入鍋中清洗(也可以一一份開清洗)
  • 3 建議您可使用孔洞較小的篩網,將紅藜以清水沖洗直至泡泡消失即可(會產生泡泡的原因是因為紅藜的外表有天然的皂素,對人體無害)。在清洗的過程,會看到紅藜冒出小芽,那是很正常的現象喔!紅藜的活性極高,在烹煮之後幾乎會全部冒芽,養分會開始活化、轉換、營養加倍。
  • 4
  • 5 水量與煮白米粥的水量一樣,放入電子鍋中按"煮粥"功能
  • 6 電子鍋煮好後,不要開鍋再靜置保溫約30分鐘以上,讓粥可以更濃稠一點
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2015/09/08 發表 2,894 瀏覽

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