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麻婆豆腐

麻婆豆腐

描述

很下飯的經典名菜

68 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 切末, 同時熱油鍋, 用中大火把花椒粒炒香

  • 加入切成末的白,,, 炒香

  • 放入豬絞肉, 炒至熟透, 放入兩湯匙豆瓣醬, 翻攪均勻後, 加入少許水

  • 待鍋內水滾後, 加入板豆腐, 蓋上鍋蓋轉成小火, 悶煮約七分鐘(中間不時翻攪讓材料均勻)

  • 少許太白粉勾芡, 再翻攪至湯汁稍稍收乾, 便可起鍋

  • 盛盤前放入少許

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