蔥爆牛五花

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蔥爆牛五花
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熱炒必點的炒牛肉在家做也很簡單，份量也不用怕吃不夠，用牛五花炒起來口感更棒。
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份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

牛五花 300克
蔥段 80克
蒜粗 10克
薑片 10克
特調醬汁 50克
  • 牛五花真空包裝乾淨衛生，配料及調味料也都準備好了。
    1 牛五花真空包裝乾淨衛生，配料及調味料也都準備好了。
  • 先將牛五花炒至7分熟後盛盤。
    2 先將牛五花炒至7分熟後盛盤。
  • 再爆香蔥，薑，蒜頭後倒入醬汁與牛肉拌炒幾下後就可上桌了。
    3 再爆香蔥，薑，蒜頭後倒入醬汁與牛肉拌炒幾下後就可上桌了。
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小撇步

只要簡單的幾個步驟，就能炒出餐廳級的美味了。

2015/09/06 發表 2.5 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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miko

牛五花是那邊買的

5 個月前
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霸廚師來上菜

特調醬汁的作法>先將花椒，桂枝，陳皮，八角泡水後用小火煮約20分
再來米酒，蠔油，糖，醋，醬油膏，比例約2:0.5:0.5:1:2一起煮開

1 年前
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黃蘭雅

特調醬汁是什麼?

1 年前
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WeberHsu

感覺不錯

2 年前
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hanabi

特調醬汁是啥?

2 年前
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朱育娟

沒有說明醬汁怎麼來的

2 年前

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