高粱蝦

1煮開水後將冷凍白蝦放入鍋內直到水再次滾起就把蝦撈起(肉質才不會老掉且全熟)，均勻將蝦舖在保鮮盒第一層平均撒海鹽第二層再平均撒上海鹽，擺好蝦後將58度高梁300ml加入保鮮盒內水量大略蓋過蝦即可，放入冷藏室放個一天或一晚就可食用囉。(我是用全酒，也可以酒水1:2~3)

2完成！