烤豆配土豆餅

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外脆內軟的薯餅,加上酸酸甜甜之中帶點辣的烤豆醬,大家可以試試看

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

豆罐頭 1罐
紫洋蔥 半顆
辣椒 1條
蒜頭 1小顆
1大湯匙
喼汁 適量
蕃茄醬 5大匙
低/中筋麵粉 1大湯匙
黃油 1塊
培根 3塊
橄欖油 1大湯匙
馬鈴薯 2顆
  • 1 培根切條,熱鍋加橄欖油下去拌炒。
  • 2 加入洋蔥炒軟,再加入切片辣椒,切末蒜頭拌炒。
  • 3 再加入醋,喼汁,蕃茄醬,3匙水等等, 再加入豆子拌炒1-2分鐘後關火備用
  • 4 馬鈴薯切塊并倒入熱水里煮軟,大概需要20分鐘,煮軟後拿出放涼。
  • 5 把馬鈴薯壓成泥,加入黃油,拌勻再加入麵粉拌勻,
  • 6 把馬鈴薯做成餅狀。 (可以加一點麵粉防黏)
  • 7 熱鍋加橄欖油,馬鈴薯餅下鍋煎至兩邊焦香起鍋。
  • 8 再倒下烤豆醬,擺盤就可以享受啦!
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小撇步

馬鈴薯可以在做烤豆醬之前煮軟哦~
這樣就可以加快完成這道菜的速度!

2015/09/05 發表 919 瀏覽

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