丹彡。私。廚。 64 食譜 128 粉絲 追蹤 滑蛋蝦仁 描述 深受大人小孩喜愛的家常菜。 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #蛋 151 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋 3顆 蝦仁 10隻 蔥花 適量 鹽 些許 牛奶 些許 醃料 米酒 些許 鹽 些許 蛋白 些許 步驟 準備材料 清洗並擦乾蝦仁,加入醃料 將牛奶倒入蛋中,加點鹽,打成蛋汁 熱鍋,先將蝦仁煎到8分熟,先撈起放旁邊 接著下蛋汁,放蝦仁,用筷子快速翻炒一下蛋,就可以起鍋 完成 小撇步 1. 炒蛋時記得轉小火,翻炒一下就要起鍋,才能保持蛋的嫩度 2. 也可以再起鍋前再撒上一些蔥花,香氣更明顯 3. 蝦仁記得去腸泥 5,613 瀏覽 2015/09/04 發表