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丹彡。私。廚。
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滑蛋蝦仁

滑蛋蝦仁

描述

深受大人小孩喜愛的家常菜。

151 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 清洗並擦乾蝦仁,加入醃料

    清洗並擦乾蝦仁,加入醃料

  • 將牛奶倒入蛋中,加點鹽,打成蛋汁

    將牛奶倒入蛋中,加點鹽,打成蛋汁

  • 熱鍋,先將蝦仁煎到8分熟,先撈起放旁邊

    熱鍋,先將蝦仁煎到8分熟,先撈起放旁邊

  • 接著下蛋汁,放蝦仁,用筷子快速翻炒一下蛋,就可以起鍋

    接著下蛋汁,放蝦仁,用筷子快速翻炒一下蛋,就可以起鍋

  • 完成

    完成

小撇步

1. 炒蛋時記得轉小火,翻炒一下就要起鍋,才能保持蛋的嫩度
2. 也可以再起鍋前再撒上一些蔥花,香氣更明顯
3. 蝦仁記得去腸泥

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