鮭魚味增湯[鮭魚味增湯]

2015/09/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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運用鮭魚頭煮出美味的味增湯

食材 15 分鐘

鮭魚頭 1
豆腐 1
味增 適量
糖.鹽 適量
蔥花 適量
  • 1 從冰箱冷凍室拿出鮭魚頭放置冷藏室退冰
  • 2 退完冰的鮭魚頭切成適當的塊,豆腐切塊備用,味增加水攪拌均勻
  • 3 準備適當的水量煮滾後放入切好鮭魚頭,魚頭熟了再放入豆腐跟攪拌均勻的味增
  • 4 當所有材料都再次水滾後,加入少許糖.試看看味道,如果不足再加入鹽巴調味
  • 5 起鍋前灑下蔥花跟少許香油就可以起鍋,鮮味十足的鮭魚味增湯美味可口
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小撇步

鮭魚頭的新鮮會決定整鍋湯的味道,使用保存良好的鮭魚頭是第一要則
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