紅糟腐乳雞粒-15分鐘上菜系列

紅糟腐乳雞粒-15分鐘上菜系列

Lina /布魯媽媽

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鹹香下飯的紅糟腐乳雞粒，簡單翻炒快速上桌，拌著白飯一起吃~~ 超美味:)

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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

雞胸肉

350g

蒜末

1大匙

青蔥

1大枝

辣椒

1根

辣豆腐乳

1塊

紅糟醬

1大匙

糖

1/4茶匙

醃漬料

醬油膏

1大匙

米酒

1大匙

香油

1大匙

白胡椒

1/4茶匙

1
雞胸肉切成大丁狀，將醃漬料倒入拌勻。
2
取一只小碗將辣豆腐乳、紅糟醬及糖混合均勻備用。
3
適量油熱鍋，將蒜末下鍋炒香後下雞丁炒到雞肉開始變色再將步驟2調好的醬倒入翻炒。
4
加約2~3大匙水快速翻炒到醬汁略濃稠即可。起鍋前撒上蔥花和辣椒末拌勻。
5
鹹香下飯的紅糟腐乳雞粒完成囉! 簡單15分鐘上菜，拌著白飯一起吃超美味:)

2015/09/02 發表 3.4 萬瀏覽

Lina /布魯媽媽

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討論共 2 則

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請問口味變成沙茶也行得通嗎^_^

3 years ago

作者回應

可以喔~~ 口味其實是很自由的:)

3 years ago

紅糟醬要去哪裡買呢？

3 years ago

作者回應

一般傳統市場南北貨區㑹有。如果不好找，在超市找紅麴豆腐乳取代（紅槽十豆腐乳）也可以^_^

3 years ago