豬油炒米粉^O^
天天都吃飯換換口味,來炒個豬油米粉
食材
豬油
適量
米粉
半包
高麗菜
1/4顆
紅蘿蔔
半條
肉絲
200克
醬油(量米杯)
1杯
熱水
1000cc
油蔥酥
適量
泡開乾香菇
乾香菇
數十朵
水
200cc
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1 備料:高麗菜.肉絲.香菇絲.香菇水.紅蘿蔔絲.醬油.油蔥酥 -
2 起個鍋加入豬油熱鍋,再加入香菇絲(翻炒幾下)聞到香味後,再加入肉絲翻炒
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3 肉絲炒到反色後,再加入紅蘿蔔絲翻炒幾下
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4 再加入醬油
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5 再加入香菇水和1000cc熱水
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6 等湯汁滾後加入高麗菜翻炒幾下
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7 初嚐一下鹹淡(如果太鹹再加入熱水),再加入米粉滾約5分鐘(如果太淡再醬油即可)
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8 關火後(利用鍋內的餘溫),加入油蔥酥(提味)翻炒即可
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