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天天都吃飯換換口味,來炒個豬油米粉

食材
豬油
適量
米粉
半包
高麗菜
1/4顆
紅蘿蔔
半條
肉絲
200克
醬油(量米杯)
1杯
熱水
1000cc
油蔥酥
適量
泡開乾香菇
乾香菇
數十朵
200cc
  • 1
    備料:高麗菜.肉絲.香菇絲.香菇水.紅蘿蔔絲.醬油.油蔥酥
  • 2
    起個鍋加入豬油熱鍋,再加入香菇絲(翻炒幾下)聞到香味後,再加入肉絲翻炒
  • 3
    肉絲炒到反色後,再加入紅蘿蔔絲翻炒幾下
  • 4
    再加入醬油
  • 5
    再加入香菇水和1000cc熱水
  • 6
    等湯汁滾後加入高麗菜翻炒幾下
  • 7
    初嚐一下鹹淡(如果太鹹再加入熱水),再加入米粉滾約5分鐘(如果太淡再醬油即可)
  • 8
    關火後(利用鍋內的餘溫),加入油蔥酥(提味)翻炒即可
2015/09/01 發表 2,784 瀏覽
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