王小涵 3 食譜 1 粉絲 追蹤 龍蝦沙拉比薩 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #異國料理 #義式 #披薩 56 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 醬料 番茄醬 適量 食材 龍蝦沙拉 適量 水煮蛋 2顆 起士條 適量 餅皮 中筋麵粉 300g 鹽 適量 橄欖油 20g 溫水 1碗 酵母粉 2.5g 步驟 溫水+糖+酵母粉發酵5分鐘,酵母會起泡 中筋麵粉+橄欖油+鹽,大致攪拌一下,再加入步驟一的酵母液,將麵糰揉至光滑不黏手 將麵糰放置鍋中,蓋上保鮮膜,靜置至少15分鐘左右,麵團會膨脹 將麵糰分成三等份,桿平備用,餅皮上用叉子戳上數小洞,讓烘烤時餅皮不會因熱而膨脹 在餅皮上依序塗上番茄醬→龍蝦沙拉→切片水煮蛋→起士條 放進烤箱,上下火200度,烘烤15分鐘 小撇步 可在烘培紙上塗上薄薄一層橄欖油,防止餅皮沾黏以及烤後餅皮會外酥內軟 8,047 瀏覽 2015/09/01 發表