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龍蝦沙拉比薩


王小涵
3 食譜 1 粉絲
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限12字
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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
醬料
適量
食材
適量
2顆
適量
餅皮
適量
20g
1碗
2.5g
  • 1
    溫水+糖+酵母粉發酵5分鐘,酵母會起泡
  • 2
    中筋麵粉+橄欖油+鹽,大致攪拌一下,再加入步驟一的酵母液,將麵糰揉至光滑不黏手
  • 3
    將麵糰放置鍋中,蓋上保鮮膜,靜置至少15分鐘左右,麵團會膨脹
  • 4
    將麵糰分成三等份,桿平備用,餅皮上用叉子戳上數小洞,讓烘烤時餅皮不會因熱而膨脹
  • 5
    在餅皮上依序塗上番茄醬→龍蝦沙拉→切片水煮蛋→起士條
  • 6
    放進烤箱,上下火200度,烘烤15分鐘
小撇步

可在烘培紙上塗上薄薄一層橄欖油,防止餅皮沾黏以及烤後餅皮會外酥內軟

2015/09/01 發表 4,385 瀏覽
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