冬瓜肉臊
份量
5
人份
時間
20
分鐘
-
1冬瓜一片,去皮去籽後切薄片. -
2備好食材,薑和蒜頭切末.
-
3起油鍋中小火先煸薑末,等到有點乾枯後撈起,再炒肉末,肉末炒至8分熟後放入蒜末.此時熱氣香氣全來,再加調味料,豪油米酒,糖和麻油.
-
4之後再放冬瓜片,炒勻後再加1碗水,水剛好淹過食材即可,因為冬瓜會出水,再用小火燜熟.
-
5燜到冬瓜半透明,再放當歸和枸杞,當歸不用太大片,會苦,快熟才放,不可煮太久,香氣會跑掉.
-
6等到冬瓜變透明,就可熄火準備盛盤.
有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多肉臊的相關食譜
分類
- 豬肉 (4,794)
討論共 0 則