百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Geni Liao
26 食譜 24 粉絲

冬瓜肉臊

冬瓜肉臊

描述

冬瓜是夏天退火聖品,可煮湯或做冬瓜盅,這次做肉臊,味道調得剛剛好,可以拌飯,香噴噴又好吃!

436 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 冬瓜一片,去皮去籽後切薄片.

    冬瓜一片,去皮去籽後切薄片.

  • 備好食材,薑和蒜頭切末.

    備好食材,頭切末.

  • 起油鍋中小火先煸薑末,等到有點乾枯後撈起,再炒肉末,肉末炒至8分熟後放入蒜末.此時熱氣香氣全來,再加調味料,豪油米酒,糖和麻油.

    起油鍋中小火先煸末,等到有點乾枯後撈起,再炒肉末,肉末炒至8分熟後放入末.此時熱氣香氣全來,再加調味料,豪油米酒,糖和麻油.

  • 之後再放冬瓜片,炒勻後再加1碗水,水剛好淹過食材即可,因為冬瓜會出水,再用小火燜熟.

    之後再放冬瓜片,炒勻後再加1碗水,水剛好淹過食材即可,因為冬瓜會出水,再用小火燜熟.

  • 燜到冬瓜半透明,再放當歸和枸杞,當歸不用太大片,會苦,快熟才放,不可煮太久,香氣會跑掉.

    燜到冬瓜半透明,再放當歸和枸杞,當歸不用太大片,會苦,快熟才放,不可煮太久,香氣會跑掉.

  • 等到冬瓜變透明,就可熄火準備盛盤.

    等到冬瓜變透明,就可熄火準備盛盤.

1.4 萬 瀏覽
avatar
Geni Liao 26 食譜 24 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 三杯雞 杏鮑菇 排骨 滷肉 蒸蛋 玉米濃湯 麻婆豆腐 高麗菜 四季豆 高麗菜飯 台式泡菜 竹筍 地瓜 蕃茄燉牛肉 南瓜 番茄 義大利麵 糖醋排骨 番茄炒蛋 雞肉 瓜仔肉 早餐 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 炒麵 豆腐 花椰菜 粽子 馬鈴薯 鮭魚 雞湯 炒飯 茄子 雞蛋豆腐 湯麵 櫛瓜 家常菜 酸辣湯 金針菇 涼拌小黃瓜 菠菜 餅乾 白菜滷 打拋豬 糖葫蘆 小黃瓜 低脂高蛋白 雞胸肉