小小兵 （翻糖）杯子蛋糕
描述
小小兵可愛無辜的表情實在太討喜了，用翻糖做成小小兵裝飾在杯子蛋糕上，做好都捨不得吃啦。
時間
120
分鐘
步驟
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準備6個杯子蛋糕，將杯子蛋糕紙模超過蛋糕體的部分修剪掉。 杯子蛋糕製作請參考 藍莓奶酥杯子蛋糕 https://icook.tw/recipes/118247； 這次是做成蜂蜜柚子醬口味，牛奶換成柚子醬茶、砂糖換成蜂蜜，再加一大匙糖粉。
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蛋糕表面抹上已放置室溫軟化的奶油奶酪，做為與翻糖的黏著劑。
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翻糖分別染成黃色、藍色及咖啡色；黃、藍色是用食用色素調的；咖啡色是用可可粉調的。 另外隔水融化巧克力，做成巧克力醬放在巧克力筆中。
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製作翻糖的工具，有牙籤、竹籤、巧克力筆、桿麵棍、壓模圓形器（用慕斯定型器、擠花嘴）、刮板代替黏土刀），水（用來黏翻糖）
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分別將翻糖桿平，壓圓及切割，製作成小小兵的各個部位，再用竹籤沾水一ㄧ黏在杯子蛋糕上，並用巧克力醬畫上鏡框、眼珠、嘴及頭髮等即可。
小撇步
杯子蛋糕請參考，藍莓奶酥杯子蛋糕 https://icook.tw/recipes/118247
用翻糖製作小小兵時，先從白色、淺色做起，以免被染色
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