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糖醋雞柳

糖醋雞柳

描述

酸酸甜甜,烏醋獨有的香氣和溫潤的酸味,讓雞肉不膩、更好吃~

142 說讚 3 一起做

份量

3 人份

食材

糖醋汁
醃料
看全部食材 

步驟

  • {材料準備} 雞胸肉洗淨,切丁(或切條),用 醃料 醃半小時。黃紅甜椒洗淨切絲,切末。 糖醋汁 預先調好調勻。

  • 熱鍋,倒橄欖油,醃好的雞肉一一裹粉(木薯粉)放入鍋內煎,煎至兩面金黃後取出。原鍋再倒些油,爆香末,放入甜椒翻炒,再將雞丁倒回一起炒,加 糖醋汁 大火快炒炒勻,起鍋前淋點香油略炒一下即可。

小撇步

喜歡吃表皮略帶酥脆感的雞肉,醃好後就裹粉(木薯粉)雙面煎熟,反之即可省略這一步驟。

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