糖醋雞柳
份量
3
人份
熱量
食材
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1{材料準備} 雞胸肉洗淨，切丁（或切條），用 醃料 醃半小時。黃紅甜椒洗淨切絲，薑蒜切末。 糖醋汁 預先調好調勻。
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2熱鍋，倒橄欖油，醃好的雞肉一一裹粉（木薯粉）放入鍋內煎，煎至兩面金黃後取出。原鍋再倒些油，爆香薑蒜末，放入甜椒翻炒，再將雞丁倒回一起炒，加 糖醋汁 大火快炒炒勻，起鍋前淋點香油略炒一下即可。
小撇步
喜歡吃表皮略帶酥脆感的雞肉，醃好後就裹粉（木薯粉）雙面煎熟，反之即可省略這一步驟。
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