糖醋雞柳[家樂福廚神大賽2015 ]
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這是道酸酸甜甜添加了水果~鳳梨的料理
無骨的雞胸肉可以軟嫩的搭配糖醋醬
老人小孩都適合.酸甜的口感很下飯哦
食材
水
4匙
白醋
2匙
砂糖
2匙
番茄醬
2匙
分組1
家樂福嚴選雞胸肉
200g
家樂福嚴選鳳梨
半顆
醬油
1大匙
糖
1茶匙
白胡椒粉
少許
太白粉
3又1/2大匙
腰果
1匙
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1 走趟家樂福一次購齊食材和調味品 家樂福嚴選雞胸肉和家樂福嚴選鳳梨 -
2 雞胸肉切長條.加入醬油.糖.白胡椒
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3 要讓雞胸肉煎或炸後能保持鮮嫩的密訣.就是醃5-10分時.加入1茶匙的太白粉一起醃
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4 下鍋煎炸時.放入3大匙的太白粉拌裹胸雞胸肉
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5 油淹過雞胸肉條的高度即可. 油熱後下鍋.煎炸至金黃色.起鍋
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6 將煎炸好的雞肉條放入乾淨的鍋中.開火. 倒入醋和水和糖跟蕃茄醬.一起拌炒. 下鳳梨片
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7 家樂福嚴選鳳梨斜切挖空. 鳳梨果肉切條
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8 將作好的糖醋雞柳放入鳳梨中...完成
小撇步
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