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Yi Cher
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杯子料理:培根蘑菇蒸蛋

杯子料理:培根蘑菇蒸蛋
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份量

1 人份

食材

步驟

  • 備料: 1.培根切成細丁,蘑菇洗淨後切片備用。 2.雞蛋與水以1:2的比例混和拌勻,可加入少許鹽提味。

  • 將培根與蘑菇片放入咖啡杯中。

  • 倒入蛋汁於杯中,並以濾網過濾。

  • 放入電鍋,外鍋加入1杯水,鍋蓋勿蓋緊,以一根筷子的距離擋住後加熱。

  • 待蛋汁凝固後即可取出,上方撒上少許的花提味即可。

小撇步

1. 攪拌蛋汁動作要輕柔,避免將過多空氣打入,也不要打至起泡。
2. 鍋蓋以筷子擋住,可避免過多的熱蒸氣造成表面有氣泡的小孔洞。

資料來源:樂友文化
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