地瓜麵包鬆餅

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描述

不同於一般的鬆餅,這次的鬆餅利用酵母粉發酵,口感就像麵包一樣,剛烤好的鬆餅外酥內軟,散發著淡淡的地瓜香味,放涼後也不會頂摳摳,反而是Q彈的口感,越嚼越香喔!
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食材

20g
1顆
與蛋總合100g
1小匙(3g)
1小撮

步驟

  • 除了奶油和鹽之外的材料放入麵包機,用烏龍麵模式打完15分鐘的行程,加入奶油和鹽再打5分鐘

    除了奶油和鹽之外的材料放入麵包機,用烏龍麵模式打完15分鐘的行程,加入奶油和鹽再打5分鐘

  • 使用麵包機生種酵母行程烤箱或微波爐裡放杯熱水(電源不開啟),將麵糰放入發酵40~50分鐘,再將麵糰分割成10~12份並搓圓

    使用麵包機生種酵母行程烤箱或微波爐裡放杯熱水(電源不開啟),將麵糰放入發酵40~50分鐘,再將麵糰分割成10~12份並搓圓

  • 鬆餅機預熱後將麵糰放置中央,蓋上蓋子烘烤約3~4分鐘

    鬆餅機預熱後將麵糰放置中央,蓋上蓋子烘烤約3~4分鐘

  • 完成後即可取出

    完成後即可取出

小撇步

※如果沒有麵包機,請用手揉到成團不黏手
※地瓜泥含水量不同,請依狀況增添鮮份量,如果使用南瓜泥,請將鮮奶量減少20g~30g

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留言

共 2 則
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  • carrie611
    carrie611

    做好可以放隔夜嗎?要冰嗎?謝謝~

  • 請問您是哪牌鬆餅機

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