腐竹香菇赤肉湯


Ca Ca Cooking
451 食譜 758 粉絲
新增分類
限12字

香菇的清甜鮮味與腐竹的搭配,是一個很開胃的湯品哦!

食材
100g
3朵
1條
1/4條
1片
2支
調味
適量
醃料
1匙
半匙
少許
1匙
少許
  • 1
    里肌肉切條狀,以蠔油、米酒、胡椒粉、香油醃約20分鐘;乾香菇泡軟切段、乾腐竹泡軟切段、胡蘿蔔切薄片、薑切絲、蔥切末備用。
  • 2
    里肌肉加入太白粉拌勻,煮一鍋滾水加少許的鹽,將里肌肉一條一條放入滾水中,先不用去攪拌,等肉全部的放入後再攪拌,煮約3分鐘後撈起瀝乾。
  • 3
    湯鍋裝6-7碗水,水滾後加入薑絲,把香菇、腐竹、紅蘿蔔片放入,煮約15分鐘後,再把里肌肉放入,以鹽調味,約3分鐘後,撒上一點香油及蔥花,就可以美味上桌囉!
小撇步

使用乾腐竹,泡軟的時間需花3-4個小時,所以要煮之前可先提前泡軟哦!

2015/10/28 發表 1,489 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
Ca Ca Cooking
451 食譜 758 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜3M真空保鮮盒秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉飛利浦萬用鍋味噌湯杏鮑菇提拉米蘇曲奇餅乾泡芙滷肉桂冠沙拉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯茄子鹽水雞胡瓜虎牌電子鍋蒸蛋破布子奶油乳酪新豬肉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞康寶自然鮮巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機