補血麻油雞蛋麵線~~五木拉麵


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這份藏在我心裡麵的味道,獻給我的家人~我婆婆
生澤時都是婆婆每天勞心勞力的幫我做月子.月子期間婆婆每天都在想著要準備甚麼料理給我吃?菜色每天都不一樣.比外面的月子餐更加豐盛.非常感謝婆婆~~
這道麻油雞蛋麵線.比較適合中午或早上吃.紅鳳菜有活血的作用.而我也超愛吃這菜.搭配麵線一起吃可以吃到蔬菜的鮮甜.又很有飽足感.現在的人都忙碌.女生在MC後可以自己煮來吃.補補身子喔!!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
五木銀絲麵
1把半
雞蛋
1顆
中薑絲
5片
枸杞
適量
紅鳳菜
1小把
麻油
1大匙
鹽巴
2小匙
米酒
1大匙
  • 1
    主材料~枸杞先用水洗淨.使用中薑(現在才剛進入秋天.使用中薑就可以.比較不會燥熱)
  • 2
    先用一般沙拉油煎雞蛋...備用
  • 3
    倒入麻油中小火炒香中薑絲.不需要太久的時間.(麻油不要使用大火.會破壞油質)
  • 4
    加入適量的水.滾水後放入麵線.枸杞~
  • 5
    等麵線7.8分熟再加入紅鳳菜+米酒.鹽巴調味...菜熟了就完成囉!!
  • 6
    完成這道~活血.補氣的麻油雞蛋麵線(湯呈現紅色是正常.是紅鳳菜釋放出來天然的顏色喔)
小撇步

五木30週年「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人
活動詳情請上»https://www.bfm.com.tw/campaign/wumu30/

2015/08/25 發表 6,328 瀏覽
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