補血的蒸葡萄
描述
*小阿姨口述的補血涼品(良品)。
*「補血」食物要避開「補鈣」的食物，兩者會互相排斥，功效歸零。
*最好與「咖啡」和「茶飲」相隔2小時，咖啡因會影響鐵質的吸收。
步驟
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先將葡萄用海綿一粒一粒刷洗過一遍，再用2小匙的海鹽和200毫升的過濾水浸泡10分鐘後，將鹽水倒乾淨。
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電鍋外鍋放入蒸盤，並在外鍋放入量米杯的1杯水，再將步驟一的葡萄放在蒸盤上，按下電鍋開關，煮約23分鐘跳起，悶20分鐘。
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步驟二的熟葡萄從電鍋取出放涼，待冷卻後放進冰箱冷藏，每天可以舀3湯匙連皮一起吃(順便倒杯開水，搭配著喝)，把葡萄籽吐掉，分3~4天吃完。
小撇步
冷藏2天後，吃起來會有發酵的口感，少了酸味，增加了甜味。
Lachlan Lin
