補血的蒸葡萄

Evelyn Wang
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描述

*小阿姨口述的補血涼品(良品)。
*「補血」食物要避開「補鈣」的食物,兩者會互相排斥,功效歸零。
*最好與「咖啡」和「茶飲」相隔2小時,咖啡因會影響鐵質的吸收。

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

400公克
2小匙
200毫升

步驟

  • 先將葡萄用海綿一粒一粒刷洗過一遍,再用2小匙的海鹽和200毫升的過濾水浸泡10分鐘後,將鹽水倒乾淨。

    先將葡萄用海綿一粒一粒刷洗過一遍,再用2小匙的海鹽和200毫升的過濾水浸泡10分鐘後,將鹽水倒乾淨。

  • 電鍋外鍋放入蒸盤,並在外鍋放入量米杯的1杯水,再將步驟一的葡萄放在蒸盤上,按下電鍋開關,煮約23分鐘跳起,悶20分鐘。

    電鍋外鍋放入蒸盤,並在外鍋放入量米杯的1杯水,再將步驟一的葡萄放在蒸盤上,按下電鍋開關,煮約23分鐘跳起,悶20分鐘。

  • 步驟二的熟葡萄從電鍋取出放涼,待冷卻後放進冰箱冷藏,每天可以舀3湯匙連皮一起吃(順便倒杯開水,搭配著喝),把葡萄籽吐掉,分3~4天吃完。

    步驟二的熟葡萄從電鍋取出放涼,待冷卻後放進冰箱冷藏,每天可以舀3湯匙連皮一起吃(順便倒杯開水,搭配著喝),把葡萄籽吐掉,分3~4天吃完。

小撇步

冷藏2天後,吃起來會有發酵的口感,少了酸味,增加了甜味。

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