辣炒銀芽豆干 米娃愛做菜 117 食譜 576 粉絲 追蹤 558 說讚 4 跟著做 留言 讚 收藏 描述 黃豆芽，吃起來十分爽脆，我特愛它吃起來在嘴裡”丂丂”的口感。搭上煎的恰恰的豆干，豆干的香搭上黃豆芽的脆，兩種看似很簡單平凡的食材會撞出意想不到的好滋味，加上一匙辣椒醬拌炒，美味呀~ 時間 10 分鐘 食材 豆干 4片 黃豆芽 1包 蒜頭 2瓣 紅蘿蔔絲 少許 蔥 1支 醬油 1大匙 辣椒醬 1中匙 糖 1中匙 步驟 把醬油+辣椒醬+糖拌勻備用。起一油鍋(約1中匙的油就夠)，將豆干平鋪煎到兩面都略焦(這步驟要有耐心，煎出焦色)。然後放入蒜末炒香，加入蔥段、紅蘿蔔絲，下醬料稍稍拌炒讓豆干入味(約30秒)，將黃豆芽放入拌炒均勻，然後加一些水蓋鍋蓋悶約1分鐘，起鍋。 2015/08/25 發表 1.4 萬 瀏覽
![[快炒] 銀芽蝦仁炒炸蛋絲](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F44992%2Fbe801139ba16dea0.jpg&width=200)
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