辣炒銀芽豆干
黃豆芽，吃起來十分爽脆，我特愛它吃起來在嘴裡”丂丂”的口感。搭上煎的恰恰的豆干，豆干的香搭上黃豆芽的脆，兩種看似很簡單平凡的食材會撞出意想不到的好滋味，加上一匙辣椒醬拌炒，美味呀~
食材
豆干
4片
黃豆芽
1包
蒜頭
2瓣
紅蘿蔔絲
少許
蔥
1支
醬油
1大匙
辣椒醬
1中匙
糖
1中匙
-
1 把醬油+辣椒醬+糖拌勻備用。起一油鍋(約1中匙的油就夠)，將豆干平鋪煎到兩面都略焦(這步驟要有耐心，煎出焦色)。然後放入蒜末炒香，加入蔥段、紅蘿蔔絲，下醬料稍稍拌炒讓豆干入味(約30秒)，將黃豆芽放入拌炒均勻，然後加一些水蓋鍋蓋悶約1分鐘，起鍋。 -
2
討論共 0 則