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小兔子
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堅果牛軋糖

堅果牛軋糖

描述

牛軋糖是一種適合節日送禮的糖果自己做真材實料又可吃的安心ps:參考祐維媽咪的食譜

391 說讚 2 留言

食材

步驟

  • 堅果先烤後用100度保溫

  • 材料1小火熬煮,一面將蛋白打到濕性發泡

  • 糖漿煮到138~140度(前)要將蛋白打到乾性發泡

  • 加入無鹽奶油將奶油倒入這時要用電動攪拌器高速攪拌

  • 保溫中的堅果倒入拌用麵棍壓平,微溫切塊涼後包裝要不會反潮

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留言

共 2 則
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  • 素真
    素真

    太甜!

  • 陳洋洋
    陳洋洋

    請問口感會很硬嗎

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