牛肉蓋飯


孫孫
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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
200g
半顆
少許
1/2小匙
20g
醃料
1茶匙
2茶匙
少許
1顆
少許
2瓣
  • 1
    [醃肉]肉加入醬油
  • 2
    [醃肉]將蒜頭切成蒜末放入
  • 3
    [醃肉]加入少許米酒、蛋白、太白粉(為了讓牛肉口感比較滑潤順口)攪拌均勻即可
  • 4
    取一鍋放入奶油,開中火
  • 5
    奶油全部溶化後放入洋蔥拌炒
  • 6
    洋蔥拌炒至有洋蔥的香味出來,就可以放入醃漬好的牛肉一起拌炒
  • 7
    加入少許醬油、味淋、糖、水調味,中火滾到醬汁收乾(約5分鐘)即可上桌。
  • 8
    可搭配綠色花椰菜做點綴,增添色彩又營養健康喔!
小撇步

喜歡吃口感甜一點的人,砂糖可以多放一些。
醃肉的醬料也可視個人口味而定,不加蛋白或是太白粉也沒關係,主要只是為了增加牛肉的滑嫩口感。

2015/08/24 發表 5,663 瀏覽
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