♥i fun心料理♥玫瑰花瓣杏桃梅子壽司
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珍貴的有機玫瑰花瓣用來製作簡易日式料理，淡淡的玫瑰清香搭配Ｑ彈口感杏桃乾，與酸酸甜甜紫蘇漬梅融合在一起，簡單卻不單調的好味道喔：）
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
A.壽司海苔
1片
A. 壽司米+適量米醋
1碗
A.有機玫瑰花瓣
6片
A.杏桃乾(切段)
4片
A.紫蘇梅(去籽切片)
2-4顆
B.壽司海苔
1片
B.壽司米+適量米醋
1碗
B.紅龍果(壓成泥)
15g
B.雞蛋
1顆
-
1A 材料作法: 壽司捲廉上舖上一張保鮮膜,再放上壽司海苔片, 舖上米飯後擺上玫瑰花瓣間隔開來, 將壽司海苔翻面(米飯朝下,壽司海苔朝上), 再擺上杏桃乾及紫蘇梅後捲緊成圓桶狀備用 -
2B 材料作法: 壽司捲廉上舖上一張保鮮膜,再放上壽司海苔片, 舖上染成桃紅色的米飯, 將壽司海苔翻面(米飯朝下,壽司海苔朝上), 再擺上蛋捲後捲緊成圓桶狀備用 ＊染色米飯作法: 米飯趁熱先與壽司醋及紅龍果泥拌勻(力道要輕)
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3每片切成寬度約2~3公分即可
小撇步
1.米飯要趁熱拌入壽司米醋, 亦可加入1小匙砂糖, 會更提昇米飯調味.
2.舖米飯時, 手指沾濕再拿米飯輕輕推開舖勻, 手指沾濕就好舖米飯不會黏手.