♥i fun心料理♥玫瑰花瓣杏桃梅子壽司

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珍貴的有機玫瑰花瓣用來製作簡易日式料理,淡淡的玫瑰清香搭配Q彈口感杏桃乾,與酸酸甜甜紫蘇漬梅融合在一起,簡單卻不單調的好味道喔:)

食材 (4 人份 30 分鐘

A.壽司海苔 1片
A. 壽司米+適量米醋 1碗
A.有機玫瑰花瓣 6片
A.杏桃乾(切段) 4片
A.紫蘇梅(去籽切片) 2-4顆
B.壽司海苔 1片
B.壽司米+適量米醋 1碗
B.紅龍果(壓成泥) 15g
B.雞蛋 1顆
  • 1 A 材料作法: 壽司捲廉上舖上一張保鮮膜,再放上壽司海苔片, 舖上米飯後擺上玫瑰花瓣間隔開來, 將壽司海苔翻面(米飯朝下,壽司海苔朝上), 再擺上杏桃乾及紫蘇梅後捲緊成圓桶狀備用
  • 2 B 材料作法: 壽司捲廉上舖上一張保鮮膜,再放上壽司海苔片, 舖上染成桃紅色的米飯, 將壽司海苔翻面(米飯朝下,壽司海苔朝上), 再擺上蛋捲後捲緊成圓桶狀備用 *染色米飯作法: 米飯趁熱先與壽司醋及紅龍果泥拌勻(力道要輕)
  • 3 每片切成寬度約2~3公分即可
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小撇步

1.米飯要趁熱拌入壽司米醋, 亦可加入1小匙砂糖, 會更提昇米飯調味.
2.舖米飯時, 手指沾濕再拿米飯輕輕推開舖勻, 手指沾濕就好舖米飯不會黏手.

2015/08/23 發表 4,275 瀏覽

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